Kiến trúc Moorish và Ăn uống Michelin: Đầu bếp người Ý này đã sẵn sàng để tiếp khách một lần nữa
Đầu bếp ngôi sao 2-Michelin nổi tiếng bởi người Ý là giám khảo của một chương trình nấu ăn trên truyền hình thực tế, Masterchef.
Mặc dù là một tên tuổi lớn trên TV, nhưng đầu bếp Cannavacciuolo xứng đáng với sự chú ý của bạn, ẩm thực của anh ấy tôn vinh những món ngon nhất của Ý với cảm hứng vẽ đầu bếp từ miền Nam (nơi anh ấy đến) và được tô điểm bằng các nguyên liệu địa phương từ miền Bắc (nơi anh ấy đã giành giải thưởng nhà hàng có trụ sở).
Sau khi mở lại cả khách sạn và nhà hàng của mình, Villa Crespi, bếp trưởng Cannavacciuolo đang cung cấp trải nghiệm ăn uống chất lượng cao của mình với việc bổ sung một quán bar mở.
Phổ biến nhất trong: Ăn uống
Chương trình 'Ăn hết để giúp đỡ' của Sunak có đủ để cứu ngành nhà hàng không?
Không bao giờ phục vụ rượu vang đỏ với pho mát và các cặp rượu và thực phẩm vô nghĩa khác
Limoncello tự làm là cách an toàn tại nhà để nâng cấp mùa hè
Tôi ngồi xuống với đầu bếp nổi tiếng và hỏi anh ấy về việc mở Covid và tình yêu của anh ấy với Ý.
Một khách sạn sang trọng 5 sao ở Ý nhìn ra Hồ Ora - Villa Crespi - CREDIT: stefanobutturini
Một khách sạn sang trọng 5 sao ở Ý nhìn ra Hồ Ora - Villa Crespi - CREDIT: stefanobutturini BIỆT THỰ CRESPI Ở MIỀN BẮC NƯỚC Ý
KHUYẾN MÃI
Sinh viên tốt nghiệp BRANDVOICE | Chương trình trả phí
5 bước tiến quan trọng từ hội thảo của HBS về tương lai của công việc
Civic Nation BRANDVOICE | Chương trình trả phí
6 cách các nhà lãnh đạo tham gia bỏ phiếu đang huy động sinh viên đại học trong COVID-19
Các coronavirus đã ảnh hưởng đến doanh nghiệp của bạn như thế nào?
Chúng tôi thực sự may mắn vì Relais Villa Crespi nằm ở hồ Orta, một trong những điểm đến hấp dẫn nhất ở Bắc Ý.
Chúng tôi rất gần các thành phố chính và sự gần gũi này đại diện cho một cơ hội cho một lối thoát ngắn.
Khung cảnh thiên nhiên và vị trí không cần bất kỳ sự thay đổi của chúng tôi, chúng tôi mở cửa trở lại vào ngày 29 tháng thứ chào đón khách hàng của chúng tôi theo cách an toàn nhất và tốt nhất. Chúng tôi được coi là một ngôi nhà - xa nhà, với khả năng ở ngoài trời trong phần lớn thời gian trong ngày.
Chúng tôi đang giúp doanh nghiệp tạo ra một số trải nghiệm mới như "Bữa tối dưới những vì sao" và một quán bar ngoài trời mới cho khách hàng của chúng tôi.
Và thị trường quốc tế cho Villa Crespi?
Nói ngắn gọn, chúng ta sẽ thấy ít khách du lịch quốc tế nhưng đồng thời, nhiều người dân địa phương và khách du lịch châu Âu đang đến để dành kỳ nghỉ của họ hoặc một ngày cuối tuần dài tại hồ thực sự là một món quà tuyệt vời cho chúng ta!
Bạn thích gì ở quận Hồ ở Ý?
Tôi yêu thiên nhiên. Khu vực này là màu xanh lá cây và phong phú trong rừng, núi và nước: nó làm tôi tốt.
Tại sao bạn quyết định sống ở hồ Orta?
Tôi quyết định chuyển đến Piedmont vì tôi biết rằng rất nhiều đồng nghiệp của cha tôi - cũng là một Đầu bếp - đến từ khu vực này. Tôi muốn khám phá lãnh thổ đã sinh ra rất nhiều nhân vật chuyên nghiệp trong ngành nhà hàng.
Cinzia, vợ của tôi ngày hôm nay, là lý do khiến tôi quyết định sống vĩnh viễn trên hồ Orta.
Chúng tôi gặp nhau tại nơi làm việc: cô ấy là con gái của chủ khách sạn, và tôi làm việc trong khách sạn của gia đình cô ấy. Chúng tôi đã biết nhau và chúng tôi phát hiện ra tình cảm sâu sắc dành cho nhau, thứ vẫn kết nối chúng tôi.
Tình yêu của chúng tôi đã khiến chúng tôi đảm nhận việc quản lý Villa Crespi khi chúng tôi còn rất trẻ. Kể từ đó, tôi luôn quản lý bếp trong khi vợ tôi điều hành khách sạn.
Triglio - Món ăn từ Villa Crespi
Triglio - Món ăn từ Villa Crespi BIỆT THỰ CRESPI
Nghi thức buổi sáng của bạn là gì?
Tôi hôn con tôi.
Bữa sáng yêu thích của người Ý?
Tôi thích cà phê. Đối với tôi, thức dậy có nghĩa là uống một tách espresso hấp đôi trên sân thượng nhà tôi, trong khi tôi nhìn vào hồ.
Trò tiêu khiển yêu thích?
Đối với tôi, bữa tối tuyệt vời nhất là bữa tối tôi dành cho gia đình.
Công việc của tôi không cho phép tôi dành nhiều bữa ăn tối với vợ con. Do đó, nơi tôi ăn không quan trọng bằng thời gian quý báu mà tôi dành cho tất cả chúng.
Đội tại Villa Crespi
Đội tại Villa Crespi BIỆT THỰ CRESPI
Bạn đi đâu để thư giãn quanh hồ Orta?
Bất cứ khi nào tôi cần suy nghĩ và dành một chút thời gian cho bản thân, tôi lên thuyền và lái xe đến giữa hồ.
Tôi để nước gợn và mùi hương ru tôi, và tôi đã dành vài giờ để câu cá.
Khi mùa thu đến, tôi thích đi dạo trong những khu vườn của Villa Crespi's.
Bạn tìm thấy rất nhiều cây thế tục, và mùi hương dưới bàn chải tuyệt vời.
Chúng tôi thích bơi lội. Ngôi nhà của chúng tôi có quyền truy cập trực tiếp vào hồ, và, bất cứ khi nào chúng tôi có thể, chúng tôi lặn vào đó.
Tôi cảm thấy kết nối với nước như là một yếu tố. Tôi đến từ Campania và lớn lên nhìn ra biển. Tôi không thể sống ở một nơi không có nước.
Nước cũng truyền cảm hứng cho tôi.
Người Ý đam mê ẩm thực - đam mê của bạn là gì?
Một trong những sản phẩm tiêu biểu nhất của người Piemonte, mà tôi đã học để biết và yêu thích kể từ khi tôi chuyển đến khu vực này, là Bagnetto Verde.
Nước sốt này ngon, được làm từ rau mùi tây, tỏi và cá cơm. Theo yêu cầu truyền thống, nước sốt này là hoàn hảo cho các khóa học thứ hai, có thể là thịt hoặc cá.
Tôi thích đặt nó ở bên cạnh của Bollito Misto (Thịt luộc hỗn hợp), món chính điển hình của người Piemonte.
Những thành phần đặc biệt duy nhất cho khu vực bạn sử dụng tại Villa Crespi và làm thế nào để bạn phục vụ nó?
Piedmont cung cấp một loạt các thành phần thô, và mọi phần của khu vực Bel Paese của chúng tôi cũng vậy.
Ẩm thực của tôi được kết nối chặt chẽ với lãnh thổ và qua các mùa. Đây cũng là lý do tại sao tôi thích chơi với những gì thiên nhiên ban tặng cho chúng ta.
Trong số các đề xuất thực đơn của tôi tại Villa Crespi, chúng tôi không bao giờ thất bại trong việc cung cấp thịt sống, nấm và gạo. Đây là những thành phần tiêu biểu của người Piemonte mà tôi thích kết hợp với hương vị của truyền thống của người bản địa.
Villa Crespi mang đến sự thanh thản cho thực khách với khu vườn mở - đây có phải là một phần của trải nghiệm?
Trong khu vườn của Villa Crespi's, bạn tìm thấy một nơi mà bạn có thể thấy hồ nước xuất hiện xuyên qua những tán cây.
Từ vị trí đó, bạn có thể chiêm ngưỡng một hoàng hôn độc đáo, đưa bạn vào một bầu không khí kỳ diệu. Bạn dường như bắt tay vào một chuyến đi đến một nơi vô tận, trong khi những ngọn núi và hồ nước mang đến cho bạn một khung cảnh ngoạn mục.
Đôi khi, tôi đứng đó, nhìn vào hồ và nếm thử khoảnh khắc.
Mặc dù là một tên tuổi lớn trên TV, nhưng đầu bếp Cannavacciuolo xứng đáng với sự chú ý của bạn, ẩm thực của anh ấy tôn vinh những món ngon nhất của Ý với cảm hứng vẽ đầu bếp từ miền Nam (nơi anh ấy đến) và được tô điểm bằng các nguyên liệu địa phương từ miền Bắc (nơi anh ấy đã giành giải thưởng nhà hàng có trụ sở).
Sau khi mở lại cả khách sạn và nhà hàng của mình, Villa Crespi, bếp trưởng Cannavacciuolo đang cung cấp trải nghiệm ăn uống chất lượng cao của mình với việc bổ sung một quán bar mở.
Phổ biến nhất trong: Ăn uống
Chương trình 'Ăn hết để giúp đỡ' của Sunak có đủ để cứu ngành nhà hàng không?
Không bao giờ phục vụ rượu vang đỏ với pho mát và các cặp rượu và thực phẩm vô nghĩa khác
Limoncello tự làm là cách an toàn tại nhà để nâng cấp mùa hè
Tôi ngồi xuống với đầu bếp nổi tiếng và hỏi anh ấy về việc mở Covid và tình yêu của anh ấy với Ý.
Một khách sạn sang trọng 5 sao ở Ý nhìn ra Hồ Ora - Villa Crespi - CREDIT: stefanobutturini
Một khách sạn sang trọng 5 sao ở Ý nhìn ra Hồ Ora - Villa Crespi - CREDIT: stefanobutturini BIỆT THỰ CRESPI Ở MIỀN BẮC NƯỚC Ý
KHUYẾN MÃI
Sinh viên tốt nghiệp BRANDVOICE | Chương trình trả phí
5 bước tiến quan trọng từ hội thảo của HBS về tương lai của công việc
Civic Nation BRANDVOICE | Chương trình trả phí
6 cách các nhà lãnh đạo tham gia bỏ phiếu đang huy động sinh viên đại học trong COVID-19
Các coronavirus đã ảnh hưởng đến doanh nghiệp của bạn như thế nào?
Chúng tôi thực sự may mắn vì Relais Villa Crespi nằm ở hồ Orta, một trong những điểm đến hấp dẫn nhất ở Bắc Ý.
Chúng tôi rất gần các thành phố chính và sự gần gũi này đại diện cho một cơ hội cho một lối thoát ngắn.
Khung cảnh thiên nhiên và vị trí không cần bất kỳ sự thay đổi của chúng tôi, chúng tôi mở cửa trở lại vào ngày 29 tháng thứ chào đón khách hàng của chúng tôi theo cách an toàn nhất và tốt nhất. Chúng tôi được coi là một ngôi nhà - xa nhà, với khả năng ở ngoài trời trong phần lớn thời gian trong ngày.
Chúng tôi đang giúp doanh nghiệp tạo ra một số trải nghiệm mới như "Bữa tối dưới những vì sao" và một quán bar ngoài trời mới cho khách hàng của chúng tôi.
Và thị trường quốc tế cho Villa Crespi?
Nói ngắn gọn, chúng ta sẽ thấy ít khách du lịch quốc tế nhưng đồng thời, nhiều người dân địa phương và khách du lịch châu Âu đang đến để dành kỳ nghỉ của họ hoặc một ngày cuối tuần dài tại hồ thực sự là một món quà tuyệt vời cho chúng ta!
Bạn thích gì ở quận Hồ ở Ý?
Tôi yêu thiên nhiên. Khu vực này là màu xanh lá cây và phong phú trong rừng, núi và nước: nó làm tôi tốt.
Tại sao bạn quyết định sống ở hồ Orta?
Tôi quyết định chuyển đến Piedmont vì tôi biết rằng rất nhiều đồng nghiệp của cha tôi - cũng là một Đầu bếp - đến từ khu vực này. Tôi muốn khám phá lãnh thổ đã sinh ra rất nhiều nhân vật chuyên nghiệp trong ngành nhà hàng.
Cinzia, vợ của tôi ngày hôm nay, là lý do khiến tôi quyết định sống vĩnh viễn trên hồ Orta.
Chúng tôi gặp nhau tại nơi làm việc: cô ấy là con gái của chủ khách sạn, và tôi làm việc trong khách sạn của gia đình cô ấy. Chúng tôi đã biết nhau và chúng tôi phát hiện ra tình cảm sâu sắc dành cho nhau, thứ vẫn kết nối chúng tôi.
Tình yêu của chúng tôi đã khiến chúng tôi đảm nhận việc quản lý Villa Crespi khi chúng tôi còn rất trẻ. Kể từ đó, tôi luôn quản lý bếp trong khi vợ tôi điều hành khách sạn.
Triglio - Món ăn từ Villa Crespi
Triglio - Món ăn từ Villa Crespi BIỆT THỰ CRESPI
Nghi thức buổi sáng của bạn là gì?
Tôi hôn con tôi.
Bữa sáng yêu thích của người Ý?
Tôi thích cà phê. Đối với tôi, thức dậy có nghĩa là uống một tách espresso hấp đôi trên sân thượng nhà tôi, trong khi tôi nhìn vào hồ.
Trò tiêu khiển yêu thích?
Đối với tôi, bữa tối tuyệt vời nhất là bữa tối tôi dành cho gia đình.
Công việc của tôi không cho phép tôi dành nhiều bữa ăn tối với vợ con. Do đó, nơi tôi ăn không quan trọng bằng thời gian quý báu mà tôi dành cho tất cả chúng.
Đội tại Villa Crespi
Đội tại Villa Crespi BIỆT THỰ CRESPI
Bạn đi đâu để thư giãn quanh hồ Orta?
Bất cứ khi nào tôi cần suy nghĩ và dành một chút thời gian cho bản thân, tôi lên thuyền và lái xe đến giữa hồ.
Tôi để nước gợn và mùi hương ru tôi, và tôi đã dành vài giờ để câu cá.
Khi mùa thu đến, tôi thích đi dạo trong những khu vườn của Villa Crespi's.
Bạn tìm thấy rất nhiều cây thế tục, và mùi hương dưới bàn chải tuyệt vời.
Chúng tôi thích bơi lội. Ngôi nhà của chúng tôi có quyền truy cập trực tiếp vào hồ, và, bất cứ khi nào chúng tôi có thể, chúng tôi lặn vào đó.
Tôi cảm thấy kết nối với nước như là một yếu tố. Tôi đến từ Campania và lớn lên nhìn ra biển. Tôi không thể sống ở một nơi không có nước.
Nước cũng truyền cảm hứng cho tôi.
Người Ý đam mê ẩm thực - đam mê của bạn là gì?
Một trong những sản phẩm tiêu biểu nhất của người Piemonte, mà tôi đã học để biết và yêu thích kể từ khi tôi chuyển đến khu vực này, là Bagnetto Verde.
Nước sốt này ngon, được làm từ rau mùi tây, tỏi và cá cơm. Theo yêu cầu truyền thống, nước sốt này là hoàn hảo cho các khóa học thứ hai, có thể là thịt hoặc cá.
Tôi thích đặt nó ở bên cạnh của Bollito Misto (Thịt luộc hỗn hợp), món chính điển hình của người Piemonte.
Những thành phần đặc biệt duy nhất cho khu vực bạn sử dụng tại Villa Crespi và làm thế nào để bạn phục vụ nó?
Piedmont cung cấp một loạt các thành phần thô, và mọi phần của khu vực Bel Paese của chúng tôi cũng vậy.
Ẩm thực của tôi được kết nối chặt chẽ với lãnh thổ và qua các mùa. Đây cũng là lý do tại sao tôi thích chơi với những gì thiên nhiên ban tặng cho chúng ta.
Trong số các đề xuất thực đơn của tôi tại Villa Crespi, chúng tôi không bao giờ thất bại trong việc cung cấp thịt sống, nấm và gạo. Đây là những thành phần tiêu biểu của người Piemonte mà tôi thích kết hợp với hương vị của truyền thống của người bản địa.
Villa Crespi mang đến sự thanh thản cho thực khách với khu vườn mở - đây có phải là một phần của trải nghiệm?
Trong khu vườn của Villa Crespi's, bạn tìm thấy một nơi mà bạn có thể thấy hồ nước xuất hiện xuyên qua những tán cây.
Từ vị trí đó, bạn có thể chiêm ngưỡng một hoàng hôn độc đáo, đưa bạn vào một bầu không khí kỳ diệu. Bạn dường như bắt tay vào một chuyến đi đến một nơi vô tận, trong khi những ngọn núi và hồ nước mang đến cho bạn một khung cảnh ngoạn mục.
Đôi khi, tôi đứng đó, nhìn vào hồ và nếm thử khoảnh khắc.
Nhận xét
Đăng nhận xét